節約主婦の節約的のんびり生活節約ママＮＡＮＡのお気楽日記「３年で１０００万円貯めたのは昔・・ 　子供も出来、ローンも抱え、今度は楽しい節約めざします！」

なんだか蒸し暑い日が続きますね・・・。

うちは、息子のヘルパンギーナに続き、娘が扁桃腺炎になり３日間熱を出し
ウィルス蔓延の夏休みです・・・。
やっと今朝から２人とも平熱に戻ったのですが、熱がある間もギャーギャーうるさく
元気だったので、軽かったのか?！と思います。

そんな病気がちの我が家なので、夏バテにも良いゴーヤ料理を作りました（＾－＾）。
ゴーヤチャンプルーです。

■材料（４人分）
　ゴーヤ・・・・・・１本　　　　　木綿豆腐・・・・１丁
　豚バラ肉・・・・２００ｇ　　　　卵・・・・・・・・・１個
　調味料（しょうゆ大さじ３　みりん大さじ３　焼き肉のたれ少々）

■作り方
　１.　ゴーヤの苦みを取るのに塩でもみ、洗ってからゴーヤを縦に切り、
　　　中のわたをスプーンで取り、５㎜くらいの幅で切ります。
　　　ボールにゴーヤを入れ、水を張って３０分～１時間くらいおきます。

　２.　豆腐の水きりもしておきます

　３.　豚肉とゴーヤをフライパンで炒め、豆腐を入れ、調味料を入れます。
　　　最後に溶き卵を回しいれて出来上がり♪

今回はお豆腐を買い忘れたのでなし^_^;・・。
やっぱり入っていた方が美味しい・・・。

でも、やはりまだ子供には苦かった(>_<)・・・・。

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　　　　の苦みを取るのに塩でもみ、
　

我が家の今月の家計は、じーっと我慢して乗り切ろう！が
テーマでした^_^;。
レジャーも天気の良い日が続いているので公園とかで我慢し、
お昼も手作りお弁当などでガマンガマン！

もともと外食が好きな家族・・・。
もちろん先月のお給料日から外食なんて行ってませんでした。

が、本日お昼時に旦那さんが”食べに行こう”と・・・・(-”-)。
でも、すき家に行きたいとのことで、一度も行ったことのない私は
CMでやっているネギいっぱいの牛丼が食べたくなり^_^;、
結局家族で行ってきました！初すき家！！

旦那さんは、並+卵を食べ、私は念願のネギ卵牛丼、
子供たちは、お子様カレーセットを頼みました。
しめて１,４１０円！すき家って安い！！

子供たちのカレーセットはジュースも付いて、おやつも付いて
さらに、タオルハンカチまで付いてました（*^_^*）。

しかも、ちゃんと男の子用と女の子用があって♪
すき家バンザイ☆。

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今日の晩御飯は・・チャーシューメンとチャーハンの満腹セットでした（*^_^*）。

この間の豚バラのかたまりで、まずチャーシューを作ります。
★材料・・・・・豚バラかたまり　　タコ糸
　　　　　　　　にんにく　　しょうが
　　　　　　　　ネギの青い部分
　　　　　　　　酒　　しょうゆ　　めんみ　　塩こしょう　水

★作り方・・・タコ糸でしばった豚バラに塩こしょうしてフライパンで全面焼く。
　　　　　　　　一度出して、にんにくとしょうがを炒め、他の材料を入れて
　　　　　　　　豚バラを戻し、ときどきあちこちひっくり返して１時間半～２時間で出来上がり。

この作り方、ＯＬ時代に料理好きの同僚に口頭で聞いただけなんだけど
かなり適当に調味料入れて作っても、なんとなく出来上がる嬉しい一品♪♪。
今日は小ぶりだったのでタコ糸は省略^_^;。

このチャーシューを少しチャーハン分に取って、
豚バラかたまりは最後の大活躍をしてくれました（*^_^*）。

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この間、スーパーで豚バラかたまりの安売りを
していたので買ってきました（*^_^*）

１００ｇ８５円を→４００ｇ分で３４０円！
これが使える使える♪♪

今日はまず

一口カツ～！！。ちょっと見づらいのですが、１２個出来ました（＾ｖ＾）
なのになのに

まだ半分余ってる～(#^.^#)。

この分は冷凍して、後日チャーシューを作りたいと思います★

ただ、豚バラ・・・脂ハンパないわ・・・ちょっと胃もたれ^_^;。

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毎日毎日献立に頭を悩ます日々・・・。
予算度外視だったらもっと簡単のような気がするのに・・ブツブツ
と悩める主婦の味方。。。それは。。

鳥の胸肉！！

うちの旦那さんはあのモソモソしているのが嫌なのですが、
子供たちは大好き（救世主登場）。
子供が好きだから～という理由で、本日はチキンカツにしました。

この量で６３円！！
ありがとう胸肉！！

あとは貰い物の野菜と卵で食卓をごまかします^_^;。